程向群委员：
您提出的《关于防止粮食浪费的建议》的提案收悉，现答复如下：
您提出的防止粮食浪费的建议非常好，切合时宜。正如您提案所指出的：全市各餐饮服务单位和食堂里的粮食浪费现象还是很普遍，也很严重；消费者不理性消费，讲排场，好面子，造成很多菜品都白白浪费，最后倒入垃圾桶，宴席更为突出。餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！尽管我国粮食生产连年丰收，但中国依然是最大的发展中国家，对粮食安全始终要有危机意识。勤俭节约这个中华民族的优良传统和传统美德不能丢弃。2021年4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》颁布施行。法律明确规定商务主管部门应当加强对餐饮行业的管理，建立健全行业标准、服务规范，会同市场监管部门等建立餐饮行业反食品浪费制度规范，采取措施鼓励餐饮服务经营者提供分餐服务、向社会公开其反食品浪费情况；粮食和物资储备部门应当加强粮食仓储流通过程中的节粮减损管理，会同有关部门组织实施粮食储存、运输、加工标准；市场监管部门应当加强对食品生产经营者反食品浪费情况的监督，督促食品生产经营者落实反食品浪费措施。根据法律规定和省局、孝感市局有关工作要求，我局结合职能，在反餐饮浪费方面做了一定工作，取得了一些成效。
一是抓住关键“牛鼻子”。将专项整治与日常监管紧密结合，压实平台、餐饮服务提供者主体责任，依法规范了餐饮服务经营行为。截至目前，共计督促餐饮服务经营者开展自查自纠数332家，将制止餐饮浪费纳入食品安全日管控、周排查、月调度的餐饮服务企业20家，检查餐饮服务经营者426家，培训餐饮从业人员317名，培训监管人员52名。采取网络宣传、设点咨询、展板展示等方式，组织开展“12315消费者权益保护日”、“食品安全宣传周”等活动15次。
二是搭建合作“连心桥”。联合市教育局、市消费者委员会、市餐饮行业协会向全市学生、餐饮单位、消费者发起制止餐饮浪费倡议书。全市大型餐馆在公共场所、大厅、包房、卡座摆放或张贴“节约粮食”“光盘行动”等图片。组织监管人员进校园上好制止餐饮浪费一堂课、学校开展制止餐饮浪费主题班会、幼儿园开展“光盘请亮灯”等活动。联合华中农业大学开展“食品安全 共同缔造”为主题的进社区活动。
三是探寻解题“金钥匙”。结合互联网时代市民的餐饮习惯，锚定餐饮浪费现象出现的症结，积极创新工作思路，并组织美团、饿了么两家外卖平台负责人召开制止餐饮浪费行政指导会。倡导米饭先生等商家上线小份饭菜，引导外卖用户适量、适度点餐。开展制止餐饮浪费执法行动，查处违法行为3件。
四是坚持全市“一盘棋”。积极组织开展“随机查餐厅”活动，邀请人大代表、政协委员、新闻媒体、消费者和执法人员一起走进餐厅。制作餐饮浪费宣传视频，签订“制止餐饮浪费 提振消费信心”倡议承诺书1700余份；邀请人大代表、政协委员及新闻媒体参与，对社会关注度高的42家餐饮单位实地检查，采取直播形式公开检查过程。组织“外卖小哥”化身“反餐饮浪费”宣传员。与市委文明办联合发文，在全市范围内开展“制止餐饮浪费示范单位”评选表彰活动。通过开展评选活动，在全市餐饮服务单位培育、树立一批节约典型，倡导节约用餐行为，引领带动整个餐饮业的健康有序发展，推动全市餐饮行业形成勤俭节约、健康饮食的“舌尖”文明新风尚。
当然，我们还应该清楚认识到：勤俭节约不只是明文规定，不只是建议倡导，更不应该是一时的表面功夫。勤俭节约，归根结底，靠的还是我们每个人的自觉，所有人化被动为主动，吃完盘中的最后一粒米，从每一餐开始，从每一天开始。弘扬中华传统美德，重拾餐桌文明。
最后，衷心感谢您对我们市场监管工作的理解和支持，希望您对我们的工作持续关注，多提宝贵意见和建议。
此复。
应城市市场监督管理局
2023年8月8日