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我市集中培训30名乡村“土厨师”和食品安全信息员

更新时间:2019年08月13日 点击数: 我要投稿 字号:

应城网8月13日讯(通讯员孙国兵):为有效防控和监管农村集体聚餐食品安全风险,保障人民群众身体健康和生命安全,8月13日,我市市场监督管理局对天鹅镇、南垸良种场食品安全信息员及乡村流动厨师共30余人开展了一次集中培训。

食品安全培训会现场

会上,下发了《应城市农村集体聚餐食品安全工作责任清单》和签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》共60余份。

市市场监督管理局负责人结合真实案例,详细讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》等,并针对农村集体聚餐责任规定、申报备案、分类指导、流动厨师健康体检、食品采购、储存加工、食品留样和餐饮具清洗消毒管理、食物中毒及应急处置等方面进行了阐释说明。

通过培训,旨在明确我市农村集体聚餐管理工作职责,提升乡村流动厨师食品安全知识水平。

(编审:程国辉)

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